你还记得一句非常洗脑的广告语吗？

“是男人就要吃红肉！”

虽然国际硬汉施瓦辛格站出来抨击了这种“解构男性”的言论，但什么“腰子是男人吃的”“吃肥肉不女人”的话术还是充斥着日常生活的各个角落。

最近，法国国会议员EELV党领袖、“生态女权主义者”桑德琳·卢梭（MP Sandrine Rousseau）一句“改变思想，让吃烧烤牛排不再是阳刚的象征”的发言又掀起了轩然大波。

“吃烧烤牛排使他们阳刚”？

事件是这样的，卢梭之前在暑期研讨会上讨论为了减少温室气体放量，提到男人非常不愿意减少吃肉，因为他们觉得“吃烧烤牛排使他们阳刚”。

虽然有被断章取义之嫌，但卢梭的话将烧烤、肉类消费和男子气概联系在一起，确实会让一大批人听起来很不舒服。

不爱吃肉的人被定为不够“阳刚”而不开心，喜欢吃肉的人更不开心，似乎被默默评定为破坏环境的“不环保”之人。

男性对红肉的需求是一种社会行为？

巴黎的数据分析师表示：“我认为吃肉不是什么男子气概问题，更应该说，是力气问题。我要是中午只吃沙拉，可能连钢笔都没力气拿起来！”

法国食品安全局（Anses）的一项名为“INCA3”的研究显示，男性和女性的饮食习惯确有不同，在法男性平均每天要吃红肉（不包括家禽）43克，而女性平均日食量为27克；红肉熟食男人每日摄入量约23.2克，女人约为12.9克。

而且这种差异从青少年时期就有了差别。研究称，除了男性比女性吃得多外，“女性吃禽类更多，而男性更偏爱其他肉类”。

极右翼议员奥杜尔（Julien Odoul）称：“自古以来，男性的肌肉量就决定了他们需要比女性吃更多的肉（蛋白质）。这不是‘男性阳刚’，这是天性。”

但欧洲食品安全局（EFSA）生物和营养学专家随后否认了奥杜尔的这个说法，他的实验报告指出，没有科学依据表明男性比女性更需要红肉提供的蛋白质。不少学者认为，男性对红肉的需求更是一种社会行为而不是出于营养需要。

“在一些男人的心目中，如果你不吃那么多肉，你就只是一个脆弱的小东西，要么是女人，要么是软饭男。”推特上的一些男人一边晒着肌肉，一边发表着感慨：“不吃肉怎么生活？这太荒谬了。”

法媒称，事实上，法国人似乎一直存在潜意识里的“餐盘性别”印象。

“低热量的轻食被视为女性化”

在法国，记者Nora Bouazzouni在2021年出版的《牛排性别主义》（Steaksisme）一书中写道，自出生起，性别标准就已渗透到饮食教育中，“盘子”不仅装着我们日常的食物，它还经常被灌以形象、文化、甚至阶层相关的“隐含信息”（“丈夫要吃排骨，夫人要吃素菜”）。

《牛排性别主义》中提到，盘子中菜的份量越大、越丰富，这份餐很容易就被认为是男士的。相反，由低热量食物制成的轻食则被描述为“女性化”餐饮。

法国《人类学家杂志》（Journal des anthropologues）早前发表的一篇名为《饮食，性别的武器》（L’alimentation,arme du genre）的论文指出，相比迫于社会压力更在意减肥的女性而言，男性则认为脂肪在某种程度上体现了“身体的强壮”，这让男性不那么担忧饮食。

所以，这些关于我们饮食的刻板印象是从何而来的呢？

男性吃肉是本能统治欲的结果

古书上记载，古希腊名医、“医学之父”希波克拉底（hippocrates）认为女性“自然”性属寒冷潮湿，而男性身体表现燥热。随后，另一位医学家盖伦在《论身体各部分的效用》一书中又引用了这一理论，顺便指出了一种所谓的女性自卑现象：“女性比男性更不完美，主要是因为她内在更冷酷”。这些被看成是影响人们饮食习惯的根本原因。

Nora称：“今天冷的和湿的食物会被认为具有女性内涵，并且被女性更多地消费，例如汤、蔬菜、酸奶、白葡萄酒，而热的和干的食物被认为该为男性食用，并且更受男性的喜爱，如辛辣菜肴、面包或红酒等。红肉是最具有‘阳刚’象征意义的食物，吃肉就意味着吸收了动物的生命力，这体现了人对其他所有生命的统治权。”

但还有一部分人表示，自己吃什么和别人以及性别一点关系也没有。

左派法共总书记鲁塞尔（Fabien Roussel）吐槽说：“决定吃多少肉的不是性别，而是钱袋子”。

“我1米85，体重86公斤，我像牛一样强壮，但我是吃肉的，而牛却是食草动物，所以，不管人或者动物，我们每个生物都可以根据自己的体型和口味来吃”，名为“德国最强壮男人”的网友在推特这样说道。