这几天，身在德国的人都有一个疑问：怎么“朋友圈”里都是采蘑菇的？
原来，眼下的德国适逢“蘑菇季”，9月以来适宜的天气条件让林子里长满了蘑菇，不少在德国的同胞们也因此加入了采蘑菇的大军。人们不仅能从中得到“寻宝”的乐趣，还能收获美味的菜品，何乐而不为呢？
不过，正如那首歌所唱的，“红伞伞白杆杆，吃完一起躺板板”，有些蘑菇是吃不得的。对于外行来说，采蘑菇这件事还是小心为妙。即使碰见了眼熟的蘑菇，你也要仔细分辨。要知道，德国野外较常见的几种可食用蘑菇，都有和它们长得十分相似的、不可食用的“替身”。
例如，美味牛肝菌（德语：Gemeiner Steinpilz）是德国当下最常见的野生蘑菇，它“菇如其名”，非常美味。美味牛肝菌和另一种牛肝菌“胆汁牛肝菌”（Gallenröhrling）长得非常像，后者不可食用。二者的区别主要在伞的底部：美味牛肝菌带有绿色，另一种则是粉红色。
▲上图：不可食用的牛肝菌，下图：美味牛肝菌
再比如，可食用的鸡油菌（Pfifferling）很容易和“假鸡油菌”相混淆，后者虽然无毒，但食用它会引发呕吐腹泻。要区分它们，最好是把蘑菇切开：真正的鸡油菌肉是白色的，边缘为黄色，但假鸡油菌则呈黄色及橙色。羊肚菌也是常见的可食用菌，但它和剧毒的鹿花菌非常相像。
可见，蘑菇的世界埋着不少雷，外行人采蘑菇还是跟着专业的向导为妥。这不，蘑菇季刚开始没多久，德国各地就出现了不少蘑菇中毒事件。到10月初，梅前、萨克森、萨安、图林根4个联邦州专用的“中毒急救专线”已经接到了175个因疑似蘑菇中毒而打来的电话。
此外，采蘑菇的时候最好还是结伴而行，因为你并不知道茂密的林子中藏着什么。本周二（11日）下午，汉诺威的蘑菇爱好者被森林中一阵奇怪的味道所吸引，然而，等待他的不是什么蘑菇，而是一具高度腐烂的尸体！
目前，当地警方正在进行调查。据称，死者很可能是十几天前被报告失踪的一名21岁的哥伦比亚男子，他就住在离那片森林不远的地方。
（欧洲时报德国版综合报道，转载请注明公众号GermanReport）
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